当前位置 > 时时彩平台推荐 > 招聘信息 > 十大名茶 - 西湖龙井

十大名茶 - 西湖龙井

时间:2019-03-03 21:28:57 来源: 时时彩平台推荐 作者:匿名


“西湖的春天,老虎跑得最多,两山茶,龙井为最佳。” (明高启《四时幽赏录》)“龙井茶,虎流水”,这是杭州西湖着名的旅游胜地。宋代诗人苏东坡曾写道:“想让西湖像西方一样”,“歌手就像一个美丽的女人”。前一句话是西湖的美丽,后一句话就是茶的美。西湖龙井茶产于杭州西湖山区,历史悠久。

在清朝,康熙皇帝在杭州创立了“执行官”,并将龙井茶列为“贡茶”。据传,当干隆皇帝下到江南时,他去了龙井石峰山的胡公寺喝龙井茶。喝酒后,他赞不绝口。当他到达时,他会将寺庙前的18棵茶树封为“牡蛎茶”。仍然活着,很好的游客观看。

西湖龙井茶主要集中在石峰山,梅家坞,翁家山,云栖,胡润,灵隐等地。它是茂密的森林和绿色,一片茶园被云和阴影包围。它具有独特的生态条件,气候温和,雨量充沛。年平均气温16°C,年降水量约1500毫米。特别是在春茶季节,下雨,溪水不断流淌。土壤很深,多为砂质壤土。龙井茶区茶树品种柔软小巧,富含氨基酸和多种维生素。优越的自然条件和优良的品种为龙井茶的优质品质提供了良好的先天条件。

龙井茶的收获技术相当成熟。采摘有三个主要特征:一个是早期,第二个是温柔,第三个是勤奋。传统上,龙井茶早已被采摘,茶农经常说:“这是早期收获三天和晚收的三天。”高级龙井茶一直强调早期收获的必要性。龙井茶通常在清明前收获,质量最好。它被称为前茶,雨前收获的质量仍然很好。它被称为雨前茶。此外,龙井茶的采摘强调了温柔和完整。只有一个芽被称为“连心”;一个芽是一片叶子,叶子就像一面旗帜,芽就像一把枪,叫做“旗枪”;第一个芽是两片叶子,叶状的卷状像舌头。通常生产1公斤特级龙井茶,需要采摘7-8万株精致的芽叶。采摘标准是一芽一叶,芽比叶长,芽叶子长约1.5厘米,已经形成了很长一段时间,批量采摘系统已经代代相传,习惯于按照标准大大小小的采摘。一般来说,春茶每天或每隔一天收获一次,中后期必须每隔几天采收一次。因此,在整个茶叶生产季节应采摘约30批次。龙井茶的采摘数量是独一无二的。收集的新鲜叶子需要在室内薄薄地铺展,厚度约3厘米,中间和下部材料可以稍厚。铺展8-10小时后,叶片失去部分水分,重量减轻15-20%,新鲜叶子的含水量约为70%。目的是传播草气,增强茶的香气,减少苦味和涩味,增加氨基酸含量,提高新鲜度。它还可以使油炸龙井茶看起来光滑,绿色,没有团块,提高茶的质量。